真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空封口機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

抽真空包裝機(jī)的最大作用就在于將包裝中的空氣抽出，以此來延長保質(zhì)期。但此類的食品真空包裝機(jī)不能將空氣抽出時(shí)，抽著空機(jī)就相當(dāng)于一個(gè)簡單的封口機(jī)而已。

真空包裝是將包裝袋里的空氣抽成來變成真空，隨后會自動(dòng)密封包裝袋子，因?yàn)檎婵斩雀?，袋子里空氣殘留的極少，可以對細(xì)菌繁殖有效抑制。單室真空包裝機(jī)是一種比較小型的包裝機(jī)，那么單室真空包裝機(jī)有哪些特性？

真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。那么大家知道真空包裝機(jī)使用壽命的影響因素有哪些？

真空包裝機(jī)的出現(xiàn)，帶來了產(chǎn)品包裝模式的改變。傳統(tǒng)的包裝模式都無法避免包裝袋內(nèi)空氣的存在，因而對于一些容易變質(zhì)的產(chǎn)品，包裝就存在很大的難度，特別是食品。真空包裝機(jī)的出現(xiàn)徹底改變了這一趨勢，其給產(chǎn)品包裝帶來的變革，也給我們的生活帶來了諸多的好處。